add
add

انت الآن تتصفح منتديات سوبر مامي

العودة   منتديات سوبر مامي > بيت مامي > مطـــبخ مامي > الحلويات
إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع

انت الآن تتصفح منتديات سوبر مامي

قديم 17-03-2013, 03:15 AM   المشاركة رقم: 1
المعلومات
الكاتب:
رانيا
اللقب:
بسمة المنتدى


الرتبة:
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية رانيا

البيانات
التسجيل: Jun 2009
العضوية: 732
المشاركات: 4,003
بمعدل : 1.38 يوميا
معدل التقييم: 104
نقاط التقييم: 830
رانيا is a splendid one to beholdرانيا is a splendid one to beholdرانيا is a splendid one to beholdرانيا is a splendid one to beholdرانيا is a splendid one to beholdرانيا is a splendid one to beholdرانيا is a splendid one to behold
 



الإتصالات
الحالة:
رانيا غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

المنتدى : الحلويات
78 البلاك فورست وصلت لسه طازة حااااااالا"من مطبخ نانو*"

أول ماخلصتها قولت لازم حبايبى و ماميهات احلى منتدى يشوفوها
تورتة البلاك فورست
"""""""""""""""""""""

المقادير:
"""""""""
اولا الافضل انك تعملى مقدارين فى صينيتيت نفس الحجم بكده التورته بتطلع عاليه و سطحها متساوى و تجنن
بس معلش نسيت اصور الخطوات كنت مستعجله و الاولاد لاخمنى
"""""""""
مقدار الطبقه الواحده
لو انتى بتجيبى الدقيق اللى بالمحسن جاهز يبقى المقدار الواحد بياخد ربع كيلو
3 بيض
2 معلقه لبن حليب
2معلقه ميه
معلقه خل
معلقه محسن كيك اللى زى الفزلينربع معلقه بيكنج بودر
زرة ملح
و حتحطى كل المكونات فوق بعضها و تضربى بالمضرب الكهربى خمس دقايق و تبطنى الصينيه بالزيت وتمسحى الزايد بمنديل ورق او قطن و ترشى الدقيق و تخبطى الصينيه تشيلى الزايد و تصبى الخليط و تكونى بقالك خمس دقايق مسخنه الفرن على حرارة 200 درجه مئويه
بعد كده تدخلى الصينيه و بعد خمس دقايق تخفضى الحراره ل 180 و بعد خمس دقايق تانى تخفضى الحراره ل 170
و تسيبيها لحد ماتستوى و تقريبا حتاخد تلت ساعه او 25 دقيقه

"" حتكررى المقدار التانى بنفس الطريقه و بكده يبقى الطبقتين و تقشرى وشهم بعد مايبردوا عشان الطبقه القشريه اللى اعلى الكيك بتكون فقاعات الهوا و البيض بتكون ريحتها زفره شويه
و بتكونى مجهزة شراب سكرى عباره عن كوب و نص سكر و كوب ماء و معلقه عصير ليمون صغيرة و فانيليا و يغلوا عالنار غلوة واحده فقط و لما يبرد بتشربى الكيك كويس
و بتحطى الكريمه بالمنتصف عن طريق كس الحلوانى حتى لما يبان من الاطار الخارجى يكون شكله حلو لأن البلا فورست مش بتتغطى بالكريمه من الجوانب و ده الشكل الكلاسيكى لكن طبعا لو عايزين تغطوه مافيش مشاكل

بعد كده بتحطى الطبقتين فوق بعض و تغطى الوجه بالكريمه و تزينيها بالكرز الاحمر مع رش بعض الشيكولاته المبشورة

"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""

لكن فى حالة انك مش بتجيبى الدقيق الجاهز ذاتى التخمير
يبقى مقدار الطبقه الواحده حيكون كالتالى :
"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" """"
3 بيض
كوب و نص دقيق معاها معلقه كبيرة بيكنج بودر و ذرة ملح والافضل يكون البيكنج بودر "كيك شيف" نوع ممتاز و فيه محسنات
نص كوب سكر بودرة
معلقتين ماء ومعلقه محسن كيك اللى زى الفزلين مش البودرة خلى بالك و ده متوفر بكترة و رخيص العلبه ب 5 جنيه او 3 جنيه تكفى تلات مرات
حتضربى البيض و الفانيليا و معلقه الخل كويس و تضيفى عليه المحسن الفزلين و تضربى و بعد كده تضيفى الدقيق و البيكنج بودر و رشة الملح و تضربى و بعد كده معلقتين الميه و تضربى خمس دقايق و خلاص ماتكتريش و تتخبز بنفس الطريقه و هكذا...




lفى امان الله

.......

تعليقك












توقيع : رانيا



تورتة البلاك فورست من مطبخ نانو*


التعديل الأخير تم بواسطة رانيا ; 17-03-2013 الساعة 03:36 AM
عرض البوم صور رانيا   رد مع اقتباس

انت الآن تتصفح منتديات سوبر مامي

قديم 17-03-2013, 04:04 PM   المشاركة رقم: 2
المعلومات
الكاتب:
Saly
اللقب:
المشرفة العامة
الرتبة:
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية Saly

البيانات
التسجيل: Sep 2008
العضوية: 33
المشاركات: 18,449
بمعدل : 5.79 يوميا
معدل التقييم: 385
نقاط التقييم: 425
Saly is just really niceSaly is just really niceSaly is just really niceSaly is just really niceSaly is just really nice
 



الإتصالات
الحالة:
Saly غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : رانيا المنتدى : الحلويات
افتراضي

ماشاءالله رونا تسلم ايديك شكلها يدوخ بالف هنا وشفا عليكم












عرض البوم صور Saly   رد مع اقتباس

انت الآن تتصفح منتديات سوبر مامي

قديم 25-03-2013, 05:29 PM   المشاركة رقم: 3
المعلومات
الكاتب:
رانيا
اللقب:
بسمة المنتدى


الرتبة:
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية رانيا

البيانات
التسجيل: Jun 2009
العضوية: 732
المشاركات: 4,003
بمعدل : 1.38 يوميا
معدل التقييم: 104
نقاط التقييم: 830
رانيا is a splendid one to beholdرانيا is a splendid one to beholdرانيا is a splendid one to beholdرانيا is a splendid one to beholdرانيا is a splendid one to beholdرانيا is a splendid one to beholdرانيا is a splendid one to behold
 



الإتصالات
الحالة:
رانيا غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : رانيا المنتدى : الحلويات
افتراضي

يسلم لى مرورك العطر يا سولى
فعلا هى تدوخ و عايزة اقولك و ماقعدتش تانى يوم كانت خلصت












توقيع : رانيا



تورتة البلاك فورست من مطبخ نانو*

عرض البوم صور رانيا   رد مع اقتباس

انت الآن تتصفح منتديات سوبر مامي

قديم 04-09-2013, 12:51 AM   المشاركة رقم: 4
المعلومات
الكاتب:
رانيا
اللقب:
بسمة المنتدى


الرتبة:
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية رانيا

البيانات
التسجيل: Jun 2009
العضوية: 732
المشاركات: 4,003
بمعدل : 1.38 يوميا
معدل التقييم: 104
نقاط التقييم: 830
رانيا is a splendid one to beholdرانيا is a splendid one to beholdرانيا is a splendid one to beholdرانيا is a splendid one to beholdرانيا is a splendid one to beholdرانيا is a splendid one to beholdرانيا is a splendid one to behold
 



الإتصالات
الحالة:
رانيا غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : رانيا المنتدى : الحلويات
افتراضي

مساكم خير يا ماميهات












توقيع : رانيا



تورتة البلاك فورست من مطبخ نانو*

عرض البوم صور رانيا   رد مع اقتباس

انت الآن تتصفح منتديات سوبر مامي

قديم 09-03-2016, 06:53 PM   المشاركة رقم: 5
المعلومات
الكاتب:
رانيا
اللقب:
بسمة المنتدى


الرتبة:
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية رانيا

البيانات
التسجيل: Jun 2009
العضوية: 732
المشاركات: 4,003
بمعدل : 1.38 يوميا
معدل التقييم: 104
نقاط التقييم: 830
رانيا is a splendid one to beholdرانيا is a splendid one to beholdرانيا is a splendid one to beholdرانيا is a splendid one to beholdرانيا is a splendid one to beholdرانيا is a splendid one to beholdرانيا is a splendid one to behold
 



الإتصالات
الحالة:
رانيا غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : رانيا المنتدى : الحلويات
افتراضي

احلى تورتة لعيد الام و كل مارس و كل الماميز بخير و صحه












توقيع : رانيا



تورتة البلاك فورست من مطبخ نانو*

عرض البوم صور رانيا   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
تورتة.بلاك.فورست


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 05:19 AM.





Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd. , TranZ By Almuhajir
جميع المشاركات والمواضيع في منتديات سوبر مامي لا تعبر بالضرورة عن رأي إدارته بل تمثل وجهة نظر كاتبها

a.d - i.s.s.w